西部网讯（记者 魏永贤） 2月16日，西安长安路陕西省图书馆前，85后小伙张守彬现做现卖红豆饼，精致好吃的红豆饼很受年轻人欢迎，人们纷纷购买尝鲜。

小张是安徽人，来西安有10年了，做红豆饼也有6个年头了，3元1个（5元2个）的红豆饼平时能卖出四五百个，要是到周末，销量能翻番。问小张一天能有多少收入，小张说：“三四百吧。”

　　小张三轮车上的红豆饼机一锅能做32个，小张说一天的最高纪录是做1500个。

　　小张的红豆饼主要食材有红豆、面粉、玉米粉、蜂蜜、奶油、牛奶、鸡蛋、细砂糖等。吃起来口感细腻、香酥软脆甜。